Makalah Tentang Tape Singkong

Makalah Tentang Tape Singkong. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Pembuatan tape ini melibatkan banyak mikroorganisme.

Pembuatan tape singkong biasanya memerlukan waktu antara 2 hingga 3 hari untuk proses fermentasinya. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme sebagai peran utama dalam prosesnya seperti tempe atau minuman alkohol tapi pembuatan tape ini melibatkan banyak. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri.

Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi bagi kita.

Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. Makalah bioteknologi tentang proses pembuatan tape singkong oleh kelompok 6 1. SingkongTape ketan dibuat dengan proses fermentasi yang dibantu oleh ragi atau bakteri saccharomyces cerivisiae bakteri. Shaloly rc alia 6.